مرغ یکی از پرطرفدارترین و متنوع‌ترین مواد اولیه برای آشپزیه. هم ارزونه، هم پروتئین بالایی داره و هم کلی دستور پخت خوشمزه میشه باهاش درست کرد. توی این پست، 20 تا از بهترین و آسون‌ترین غذاهای مرغی رو که از تجربیات مامان‌های گل نی نی سایت جمع آوری کردم، باهاتون به اشتراک میذارم. پس با من همراه باشید!

این غذاها برای شام‌های سریع و خانوادگی یا مهمونی‌های خودمونی خیلی مناسبن. اکثر مواد اولیه‌شون هم توی خونه پیدا میشه.

• 💥مرغ سرخ کرده با ادویه های مخصوص
• 💥جوجه کباب تابه ای با طعم زعفرانی
• 💥خوراک مرغ و سبزیجات با سس سویا
• 💥شنیسل مرغ ترد و خوشمزه
• 💥کتلت مرغ و سیب زمینی رنده شده



• 💥الویه مرغ مجلسی با تزیینات زیبا
• 💥مرغ ترش شمالی با طعم بی نظیر
• 💥خورش مرغ آلو با رب انار
• 💥مرغ شکم پر با گردو و کشمش
• 💥زرشک پلو با مرغ ریش ریش
• 💥مرغ سوخاری خانگی با طعم رستورانی
• 💥ته چین مرغ قالبی با زعفران
• 💥پاستا با سس آلفردو و تکه های مرغ
• 💥لازانیا با مرغ و قارچ
• 💥سمبوسه مرغ و سبزیجات
• 💥پیراشکی مرغ و پنیر
• 💥سالاد سزار با مرغ گریل شده
• 💥رول مرغ و اسفناج
• 💥کوکو مرغ و سبزیجات
• 💥ساندویچ مرغ با سس مایونز و خیارشور

امیدوارم این لیست بهتون کمک کنه تا ایده‌های جدیدی برای آشپزی با مرغ پیدا کنید و غذاهای خوشمزه‌ای برای خودتون و خانوادتون درست کنید.

این دستور پخت‌ها رو امتحان کنید و نظراتتون رو با من در میان بگذارید!

نوش جان!

20 ایده غذای آسان با مرغ: تجربیات نی نی سایتی‌ها

1. مرغ زعفرانی ساده

مرغ رو با پیاز تفت بدید، بعد زعفران دم کرده، نمک و فلفل بزنید. بذارید آروم بپزه تا نرم بشه و سس غلیظ بشه. میتونید یکم آبلیمو هم اضافه کنید. خیلی از مامانا تو نی نی سایت میگفتن با پلو زعفرونی معرکه میشه!بعضی‌ها هم پیشنهاد دادن کمی کره بهش اضافه کنید تا خوشمزه‌تر بشه. مراقب باشید شعله ملایم باشه تا مرغ نسوزه. برای تنوع میتونید از ادویه کاری هم استفاده کنید. اضافه کردن کمی سیر طعمش رو عالی میکنه!یادتون نره آخر سر یه تفت کوچولو بدید تا خوشرنگ بشه.

2. جوجه کباب تابه ای

سینه مرغ رو مکعبی خرد کنید و با پیاز رنده شده، ماست، روغن زیتون، آبلیمو، نمک، فلفل و زعفران مخلوط کنید. بذارید چند ساعت تو یخچال بمونه. بعد تو تابه با حرارت ملایم سرخ کنید. نی نی سایتی‌ها میگفتن این روش خیلی سریعتر از درست کردن جوجه کبابه!میتونید از فلفل دلمه ای هم برای طعم بهتر استفاده کنید. برای اینکه جوجه کباب نرم بشه، حتما از ماست استفاده کنید. موقع سرخ کردن، خیلی تابه رو شلوغ نکنید تا مرغ خوب سرخ بشه. میتونید با گوجه و فلفل کبابی هم سرو کنید. یادتون نره قبل از سرخ کردن، آب پیاز رو بگیرید.

3. مرغ ترش شمالی

تکه های مرغ رو با پیاز داغ، گردو آسیاب شده، رب انار، سبزی معطر (گشنیز، جعفری، نعنا و کمی چوچاق) تفت بدید. آب اضافه کنید و بذارید آروم بپزه تا جا بیفته. خیلی‌ها تو نی نی سایت گفتن این غذا رو با کته خیلی دوست دارن!میتونید از آلوچه ترش هم برای طعم ملس استفاده کنید. اگه رب انار شما خیلی ترش بود، یکم شکر اضافه کنید. مقدار سبزی معطر به ذائقه شما بستگی داره. برای اینکه مرغ خوشرنگ بشه، میتونید کمی زردچوبه اضافه کنید. یادتون نره قبل از اضافه کردن سبزی، اون رو خوب تفت بدید.

4. شنیسل مرغ

سینه مرغ رو نازک برش بزنید و با بیفتک کوب بکوبید. تو آرد، تخم مرغ زده شده و پودر سوخاری بغلتونید و تو روغن سرخ کنید. نی نی سایتی‌ها میگفتن این غذا خیلی مورد علاقه بچه هاست!میتونید از ادویه های مختلف تو پودر سوخاری استفاده کنید. برای اینکه شنیسل تردتر بشه، از پودر سوخاری درشت استفاده کنید. موقع سرخ کردن، حرارت رو زیاد نکنید تا مرغ نسوزه. میتونید با سیب زمینی سرخ کرده و سس سرو کنید. یادتون نره قبل از سرخ کردن، مرغ رو خوب خشک کنید.

5. خوراک مرغ و قارچ

مرغ خرد شده رو با پیاز و قارچ تفت بدید. رب گوجه فرنگی، ادویه و آب اضافه کنید و بذارید بپزه تا غلیظ بشه. خیلی‌ها تو نی نی سایت گفتن این غذا رو با نون یا پلو میخورن!میتونید از فلفل دلمه ای هم برای طعم بهتر استفاده کنید. برای اینکه قارچ تیره نشه، کمی آبلیمو بهش اضافه کنید. میتونید از خامه هم برای طعم خامه ای استفاده کنید. یادتون نره قبل از اضافه کردن قارچ، اون رو خوب تفت بدید. برای خوش طعم شدن، از آویشن استفاده کنید.

6. مرغ شکم پر

مرغ درسته رو با برنج، سبزی معطر، زرشک، گردو و آلو پر کنید و بدوزید. تو فر یا قابلمه بپزید. نی نی سایتی‌ها میگفتن این غذا برای مهمونی‌ها خیلی شیکه!میتونید از کشمش هم تو مواد میانی استفاده کنید. برای اینکه مرغ خشک نشه، روش کره بمالید. زمان پخت به اندازه مرغ بستگی داره. میتونید با سبزیجات پخته سرو کنید. یادتون نره قبل از پر کردن، مرغ رو خوب مزه دار کنید.

7. کتلت مرغ

سینه مرغ چرخ کرده رو با سیب زمینی آبپز رنده شده، پیاز رنده شده، تخم مرغ، آرد سوخاری، نمک و فلفل مخلوط کنید. تو روغن سرخ کنید. خیلی‌ها تو نی نی سایت میگفتن این غذا رو برای بچه ها درست میکنن!میتونید از سبزی معطر هم برای طعم بهتر استفاده کنید. برای اینکه کتلت ها وا نرن، مقدار آرد سوخاری رو تنظیم کنید. موقع سرخ کردن، حرارت رو ملایم کنید تا کتلت ها مغز پخت بشن. میتونید با گوجه و خیارشور سرو کنید. یادتون نره قبل از سرخ کردن، روغن رو خوب داغ کنید.

8. مرغ سوخاری

تکه های مرغ رو تو آرد، تخم مرغ زده شده و پودر سوخاری طعم دار بغلتونید و تو روغن سرخ کنید. نی نی سایتی‌ها میگفتن این غذا رو از بیرون خیلی گرون میگیرن، خودشون درست میکنن!میتونید از ادویه های مختلف مثل پاپریکا، پودر سیر و آویشن تو پودر سوخاری استفاده کنید. برای اینکه مرغ سوخاری تردتر بشه، اون رو دوبار تو آرد و تخم مرغ بغلتونید. موقع سرخ کردن، حرارت رو متوسط کنید تا مرغ نسوزه و مغز پخت بشه. میتونید با سیب زمینی سرخ کرده و سس کچاپ سرو کنید. یادتون نره بعد از سرخ کردن، مرغ رو روی دستمال کاغذی بذارید تا روغن اضافیش گرفته بشه.

9. استروگانف مرغ

سینه مرغ نواری خرد شده رو با پیاز و قارچ تفت بدید. آرد اضافه کنید و تفت بدید. شیر یا خامه، نمک و فلفل اضافه کنید و بذارید غلیظ بشه. خیلی‌ها تو نی نی سایت گفتن این غذا رو با سیب زمینی خلالی سرخ کرده میخورن!میتونید از آب مرغ هم برای طعم بهتر استفاده کنید. برای اینکه سس یکدست بشه، آرد رو خوب تفت بدید. میتونید از جعفری خرد شده برای تزیین استفاده کنید. یادتون نره بعد از اضافه کردن شیر یا خامه، حرارت رو کم کنید. برای خوش طعم شدن، از جوز هندی استفاده کنید.

10. مرغ مکزیکی

مرغ خرد شده رو با پیاز، فلفل دلمه ای، ذرت، لوبیا قرمز، ادویه های مکزیکی و رب گوجه فرنگی تفت بدید. آب اضافه کنید و بذارید بپزه تا غلیظ بشه. نی نی سایتی‌ها میگفتن این غذا خیلی تند و خوشمزه‌ست!میتونید از فلفل چیلی برای تندی بیشتر استفاده کنید. برای اینکه غذا خوشرنگ بشه، از پاپریکا استفاده کنید. میتونید با نان ترتیلا و خامه ترش سرو کنید. یادتون نره قبل از اضافه کردن لوبیا، اون رو خوب بپزید. برای خوش طعم شدن، از زیره استفاده کنید.

11. ته چین مرغ

برنج رو آبکش کنید و با ماست، تخم مرغ، زعفران و روغن مخلوط کنید. کف قابلمه رو چرب کنید و ته چین رو بریزید. تکه های مرغ پخته شده رو روی ته چین بچینید و بذارید دم بکشه. خیلی‌ها تو نی نی سایت گفتن این غذا خیلی مجلسیه!میتونید از زرشک هم برای تزیین استفاده کنید. برای اینکه ته چین خوشرنگ بشه، از زعفران بیشتری استفاده کنید. موقع دم کشیدن، حرارت رو ملایم کنید تا ته چین نسوزه. میتونید از مرغ ریش ریش شده هم استفاده کنید. یادتون نره قبل از ریختن برنج، کف قابلمه رو خوب چرب کنید.

12. دلمه برگ مو با مرغ

برگ مو رو تو آب جوش نرم کنید. برنج، گوشت چرخ کرده یا مرغ چرخ کرده، لپه، سبزی دلمه، پیاز داغ، ادویه و رب انار رو مخلوط کنید و داخل برگ مو بپیچید. تو قابلمه بچینید و آب و رب انار اضافه کنید و بذارید بپزه. نی نی سایتی‌ها میگفتن دلمه با مرغ هم خیلی خوشمزه‌ست!میتونید از غوره هم برای طعم ترش استفاده کنید. برای اینکه دلمه ها وا نرن، اونها رو محکم بپیچید. موقع پختن، یه بشقاب روی دلمه ها بذارید تا باز نشن. یادتون نره قبل از پیچیدن، برگ مو رو خوب خشک کنید. برای خوش طعم شدن، از دارچین استفاده کنید.

13. خورشت قیمه با مرغ

مرغ خرد شده رو با پیاز داغ، لپه، رب گوجه فرنگی و ادویه تفت بدید. آب اضافه کنید و بذارید بپزه تا جا بیفته. سیب زمینی سرخ کرده رو جداگانه سرخ کنید و روی خورشت بریزید. خیلی‌ها تو نی نی سایت گفتن قیمه با مرغ یه تنوع خوبه!میتونید از لیمو عمانی هم برای طعم ترش استفاده کنید. برای اینکه خورشت خوشرنگ بشه، رب گوجه فرنگی رو خوب تفت بدید. میتونید از گلاب و هل هم برای عطر بیشتر استفاده کنید. یادتون نره قبل از اضافه کردن لپه، اون رو خیس کنید. برای خوش طعم شدن، از زعفران استفاده کنید.

14. سوپ جو با مرغ

جو پرک رو با پیاز، هویج، مرغ پخته و ریش ریش شده، جعفری خرد شده و ادویه بپزید. شیر یا خامه اضافه کنید و بذارید جا بیفته. نی نی سایتی‌ها میگفتن این سوپ برای سرماخوردگی خیلی خوبه!میتونید از قارچ هم برای طعم بهتر استفاده کنید. برای اینکه سوپ غلیظ بشه، از مقدار بیشتری جو پرک استفاده کنید. میتونید از آب مرغ هم برای طعم بهتر استفاده کنید. یادتون نره بعد از اضافه کردن شیر یا خامه، حرارت رو کم کنید. برای خوش طعم شدن، از آبلیمو استفاده کنید.

15. سالاد الویه با مرغ

سیب زمینی، تخم مرغ و مرغ پخته شده رو رنده یا نگینی خرد کنید. خیارشور خرد شده، سس مایونز، آبلیمو، نمک و فلفل اضافه کنید و مخلوط کنید. خیلی‌ها تو نی نی سایت گفتن این سالاد برای تولد بچه ها خیلی مناسبه!میتونید از نخود فرنگی و هویج هم استفاده کنید. برای اینکه سالاد خوشمزه تر بشه، سس مایونز رو با ماست مخلوط کنید. یادتون نره قبل از مخلوط کردن، مواد رو خوب خنک کنید. برای خوش طعم شدن، از پیازچه خرد شده استفاده کنید. میتونید با نون تست یا باگت سرو کنید.

16. مرغ بریانی

تکه های مرغ رو با پیاز داغ، ادویه بریانی، ماست و زعفران مخلوط کنید و بذارید چند ساعت مزه دار بشه. تو فر یا روی اجاق بپزید. نی نی سایتی‌ها میگفتن این غذا خیلی عطر خوبی داره!میتونید از سیب زمینی سرخ کرده هم استفاده کنید. برای اینکه مرغ خشک نشه، روی اون کره بمالید. زمان پخت به اندازه مرغ بستگی داره. میتونید با پلو و سبزی خوردن سرو کنید. یادتون نره قبل از پختن، مرغ رو خوب مزه دار کنید.

17. پاستا با مرغ

پاستا رو طبق دستور بپزید. سینه مرغ خرد شده رو با پیاز، فلفل دلمه ای و قارچ تفت بدید. سس گوجه فرنگی یا سس آلفردو اضافه کنید و با پاستا مخلوط کنید. خیلی‌ها تو نی نی سایت گفتن این غذا خیلی سریع و آسونه!میتونید از پنیر پارمزان هم برای طعم بهتر استفاده کنید. برای اینکه پاستا خوشمزه تر بشه، از سس های آماده استفاده کنید. یادتون نره قبل از آبکش کردن پاستا، یک لیوان از آب اون رو نگه دارید. برای خوش طعم شدن، از آویشن استفاده کنید. میتونید با سالاد سرو کنید.

18. پیراشکی مرغ

خمیر پیراشکی رو آماده کنید. سینه مرغ پخته و ریش ریش شده رو با پیاز داغ، فلفل دلمه ای، قارچ و ذرت مخلوط کنید. داخل خمیر پیراشکی بریزید و بپیچید. تو روغن سرخ کنید یا تو فر بپزید. نی نی سایتی‌ها میگفتن این غذا برای پیک نیک خیلی مناسبه!میتونید از پنیر پیتزا هم داخل پیراشکی استفاده کنید. برای اینکه پیراشکی ها خوشرنگ بشن، قبل از پختن روی اونها زرده تخم مرغ بمالید. یادتون نره قبل از پر کردن، خمیر پیراشکی رو خوب ورز بدید. برای خوش طعم شدن، از جعفری خرد شده استفاده کنید. میتونید با سس کچاپ سرو کنید.

19. خوراک لوبیا سبز با مرغ

مرغ خرد شده رو با پیاز داغ، لوبیا سبز، گوجه فرنگی و ادویه تفت بدید. آب اضافه کنید و بذارید بپزه تا جا بیفته. خیلی‌ها تو نی نی سایت گفتن این غذا خیلی سالمه!میتونید از هویج هم استفاده کنید. برای اینکه خوراک خوشرنگ بشه، از رب گوجه فرنگی استفاده کنید. یادتون نره قبل از اضافه کردن لوبیا سبز، اون رو کمی تفت بدید. برای خوش طعم شدن، از دارچین استفاده کنید. میتونید با پلو یا نان سرو کنید.

20. کباب کوبیده مرغ

سینه مرغ چرخ کرده رو با پیاز رنده شده (آب گرفته شده)، نمک، فلفل و زعفران مخلوط کنید و خوب ورز بدید. به سیخ بکشید و روی منقل یا تو تابه سرخ کنید. نی نی سایتی‌ها میگفتن این غذا خیلی سبک و خوشمزه‌ست!میتونید از پودر نان خشک هم برای قوام بیشتر استفاده کنید. برای اینکه کباب ها از سیخ نریزه، اونها رو خوب ورز بدید. موقع سرخ کردن، حرارت رو ملایم کنید تا کباب ها مغز پخت بشن. میتونید با گوجه و فلفل کبابی سرو کنید. یادتون نره قبل از به سیخ کشیدن، دستتون رو با آب خیس کنید.